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优质小麦、专用面粉、品质改良剂之间的相互关系：

面粉的筋性大小主要是由面筋蛋白质的数量和质量决定的。面粉必须要有筋性，滁州强筋王，没有筋性就没有面制品的框架结构，强筋王是什么，就不会使面制品具有良好的形状和内部组织。

不同面制品从质量上对面粉筋性具有不同的要求：面包、面条需要高筋粉；馒头、花卷、饼干、饺子需要中筋粉；大多数糕点如蛋糕、月饼、桃酥等需要低筋粉。

因此，面粉不但要有筋性，强筋王的使用方法，还要根据不同食品的品质要求分成高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

如果面粉筋性不符合某种食品的品质要求，用其制作该食品就会出现质量问题。例如：用低筋粉就无法制出体积大、口感好，酥松有弹性的面包，主要原因就是筋性小所致；用高筋粉也无法制出花纹清晰、形状平整，口感酥松的饼干和糕点，主要原因就是面粉筋性过大所致。

品名：五丰面粉强筋王

适用范围：面条、水饺皮、混沌皮、拉面、馒头、花卷等各类面制品。

用量：按面粉用量的0.3%-0.5%添加。用法：与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来工艺。

作用：提高面制品筋度，增加嚼劲，强筋王的用途，改善口感。

1.能够显著改善面条色泽。

2.改善面条的耐煮性能，不混汤。

3.改善面条的口感，爽滑而富有弹性。

4.增加面条的放置时间，防止面条粘连。

欢迎咨询山东五丰面粉强筋王

五丰面粉强筋王主要用于提高面制品筋度，使得加工出来的面制品口感更筋道，可以广泛适用于馒头、、面包、花卷、麻花、面条、水饺等各类面制品。

使用量：按面粉用量的0.1%-0.3%添加

用法：与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来工艺。

作用：提高面制品筋度，增加嚼劲，改善口感。

保质期：18个月

　　由于无论做什么面食品，一般都要考虑面粉的筋度，了解掌握强筋王的使用技术，可以随时改善提高面粉的品质，加工出优质的面食品。

五丰面粉强筋王属于面食品加工者常备的稳定剂！